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        "id": 12495,
        "titulo": "Higiene Y Salud En La Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "- Salas De Clases Con Capacidad Para 20 Alumnos, Con Pizarrón Y Espacio Para Los Equipos Audiovisuales.",
        "equipamiento": "- Datashow - Proyector De Transparencias",
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "El Alumno Será Capaz De Identificar, Comprender Y Aplicar Los Conceptos Básicos Sobre Alimentación Y Nutrición.",
            "contenido": "Conceptos: - Alimentación - Nutrición - Vulnerabilidad - Dietas - Alimento - Nutriente - Calidad",
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            "objetivo_texto": "El Alumno Será Capaz De Identificar, Comprender Y Aplicar Los Factores Que Inciden En Las Diferentes Formas De Contaminación De Los Alimentos",
            "contenido": "- Conceptos Y Características De Los Microorganismos - Factores Que Favorecen El Crecimiento Y Desarrollo De Los Microorganismos. - Mecanismos De Transmisión - Métodos De Control",
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            "objetivo_texto": "El Alumno Será Capaz De Identificar, Comprender Y Aplicar Procedimientos Correctos De Higiene Personal Y Del Medio Ambiente Laboral",
            "contenido": "- Conceptos Básicos De Sanitización - Higiene Personal - Prácticas Sanitarias - Procedimiento Del Lavado De Manos - Limpieza E Higiene De Las Instalaciones - Limpieza E Higiene De Los Equipos, Utensilios Y Herramientas",
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            "objetivo_texto": "El Alumno Será Capaz De Identificar Y Comprender Las Causas De La Contaminación De Los Alimentos Procesados.",
            "contenido": "- Responsabilidad De Los Manipuladores De Alimentos. - Sistemas De Control De La Contaminación Cruzada De Los Alimentos.",
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