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        "titulo": "Actualización De La Norma 2861-2011",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "¿ El Curso Se Realizará En Una Sala Para 35 Personas Sentadas Como Sala De Clases, Mirando Hacia El Telón De Proyección. Con Iluminación, Temperatura Ambiente Y Ventilacion Controlada Según Necesidad.",
        "equipamiento": "¿ Data Show ¿ Computador Portátil ¿ Rotafolio",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 21:45:03"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1. Conocer La Situación Actual En Chile De La Inocuidad Alimentaria Y Del Sistema Haccp.",
            "contenido": "Módulo 1: Fundamentos E Introducción Al Haccp ¿ Inocuidad Alimentaria Y Tendencias Mundiales ¿ Introducción A Los Conceptos De Calidad: Control De Calidad V\/S Aseguramiento De Calidad ¿ Situación Actual Del Haccp En Chile Y El Mundo",
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            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2. Identificar Y Comparar Los Nuevos Cambios De La Nch 2861 Versión 2011 En Comparación Con La Versión 2004.",
            "contenido": "Módulo 2: Comparación De Los Requisitos Establecidos En La Versión 2011 De La Nch 2861 Versus Los Establecidos En La Nch2861 Of.2004 ¿ Estructura De La Norma Y Referencias Normativas ¿ Alcance Y Campo De Aplicación ¿ Términos Y Definiciones ¿ Prerrequisitos Para La Implementación Del Haccp: Poe, Poes ¿ Actividad N°1: Desarrollo Nuevos Poes Exigidos ¿ La Secuencia Lógica Para La Aplicación Del Haccp: Revisión General ¿ Aplicación De Los 7 Principios Del Haccp ¿ Validación Del Haccp ¿ Actividad N°2: Aplicación De La Validación De Las Medidas De Control",
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