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        "titulo": "Curso Básico En Competencias En Programa De Prerrequisitos E Implement",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "La Sala De Capacitación Será Arrendada, Tiene La Capacidad Para Acoger A Los 30 Participantes Y Cuenta Con Los Equipamientos Necesarios (Superficie, Iluminación Y Ventilación) Para El El Desarrollo Del Curso, Con 30 Mesas Y Sillas.",
        "equipamiento": "Telón Pizarra Data Show Computador Con Reproductor Dvd Equipo De Retermatización Enseres Para Porcionamiento Y Para Servicio",
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            "objetivo_texto": "1. Aplicar Exigencias Higiénico-Sanitarias En La Manipulación De Los Alimentos Durante Toda La Producción Y Servicio De La Comida",
            "contenido": "Conceptuales:. Reglamento Sanitario De Los Alimentos Ds 977\/96. Programa De Prerrequisitos. Procedimentales: Los Procedimientos De Higiene Para La Preparación Y Manipulación De Los Alimento. Procedimientos De Atención Al Usuario. Video Manipulación De Alimentos: Expresión Oral Grupal, Selección Al Azar. Actitudinales: La Responsabilidad Y Las Conductas Del Manipulador. Cuidado De Su Salud E Higiene.",
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            "objetivo_texto": "2. Prevenir Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos.",
            "contenido": "Conceptuales: Tipos De Contaminación: Biológica, Física, Química. Las Causas De Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. Procedimentales: Diferenciar Entre Una Intoxicación Microbiológica E Intolerancias Alimentarias. Procedimiento Para Prevenir Y Para Actuar Ante Una Posible Enfermedad Transmitida Por Los Alimentos. Descripción De Los Principales Cuadros De Eta (Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos) Taller: Expresión Oral Y Corporal, Grupal. Discusión De Casos Actitudinales: Responsabilidad Respecto Del Cuidado Para Evitar Cualquier Tipo De Contaminación.",
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            "objetivo_texto": "3. Controlar Los Riesgos Asociados A Su Puesto De Trabajo Y Enfermedades Profesionales.",
            "contenido": "Conceptuales: Ley De Accidentes Del Trabajo Y Enfermedades Profesionales. Procedimentales: Evaluar Los Posibles Accidentes Y Enfermedades Profesionales Y Como Evitarlos. Discusión De Casos, Grupal. Actitudinales: Responsabilidad Respecto Al Auto Cuidado Para Evitar Cualquier Tipo De Enfermedad Profesional Y\/O Accidente Laboral.",
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            "objetivo_texto": "4. Aplicar Los Sistemas De Seguridad Y Calidad De Los Alimentos En Bodega, Central De Alimentación Y En Los Establecimientos De Producción Y Servicio",
            "contenido": "Conceptuales: Aspectos Básicos En La Conservación De Los Alimentos. Sistemas De Control En El Transporte, Etiquetado Y Recepción. Procedimentales: Aplicar Técnicas Para La Administración De Las Materias Primas Y Productos En General, En La Bodega Central, Central De Producción Y En Los Establecimientos De Producción Y Servicio. Taller, Muestra En Reproductor Data Show, Con Participación Al Azar, Práctica Con Enseres Para Porcionamiento Y Servicio Con Discusión De Casos. Actitudinales: Rigurosidad En El Cumplimiento De Las Normas Y Sus Procedimientos.",
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            "objetivo_texto": "5. Uso De Las Minutas Del Sistema Y Aplicar Los Conceptos En La Preparación El Servicio Alimentación",
            "contenido": "Conceptuales: Estructura De La Minuta, Sus Medidas Y Procedimientos Para Realizarla. Procedimentales: Aplicar Dosificación Y Medidas Practicas En La Preparación. Porcionamiento Y Servicio De Las Raciones. Taller, Muestra En Reproductor Data Show, Con Participación Al Azar Con Discusión De Casos. Actitudinales: Rigurosidad En La Aplicación De Procedimientos.",
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            "objetivo_texto": "6. Manejar Procedimientos Para Potabilizar El Agua Y Aseguramiento De La Cadena De Frío Para Los Alimentos",
            "contenido": "Conceptuales: Agua Potable. Uso Correcto De La Cadena De Frío. Procedimentales: La Aplicación De Técnicas De Potabilización De Agua Ante Emergencias. Aplicar Mantención Preventivo A Los Equipos De Frío. Limpieza Y Sanitización De Equipos De Línea De Frío En El Servicio De Alimentación. Video Procedimientos De Potabilizar El Agua Y Aseguramiento De La Cadena De Frío Para Los Alimentos. Actitudinales: Responsabilidad Respecto De La Salud De Los Usuarios. Responsabilidad Respecto A La Vida Útil De Los Equipos Y Su Higiene.",
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            "objetivo_texto": "7. Aplicar Técnicas Culinarias Orientadas Al Servicio De Alimentación Colectivo En Establecimientos Educacionales.",
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            "objetivo_texto": "8. Manejo Integrado De Plagas (Mip), Aplicado Al Servicio De Alimentación.",
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            "objetivo_texto": "9. Disponer Los Desechos Generados Durante El Servicio De Alimentación, Cuidando El Medio Ambiente.",
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            "contenido": "Conceptuales: Las Variables De Control. Rol E Incidencia Del Personal Manipulador En El Control De Estas Variables Procedimentales: Realiza Todos Los Procedimiento De Sus Funciones, Teniendo Presente Las Variables De Control. Actitudinales: Solidariamente Responsable Para Con La Empresa Y Los Usuarios Del Servicio.",
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