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    "curso": {
        "id": 12222,
        "titulo": "Normas De Higiene Y Manipulacion De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "fundamentacion_tecnica": null,
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        "infraestructura": "Sala Para Clases Teoricas,Equipada Para Recibir A Los 30 Participantes",
        "equipamiento": "Pizarra Computador Data Show Sillas Con Pupitre Silla Con Escritorio Relator",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 21:33:50"
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    "objetivos": [
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            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Que El Alumno Entienda Y Comprenda Por Qué Es Necesaria Una Adecuada Manipulación Del Producto, Desde Las Primeras Etapas De Producción Hasta Que Es Consumido Por El Consumidor Final.",
            "contenido": "Teòricos Pràcticas ,Trabajos En Grupo 1.- Los Alimentos. Introducir Al Participante En Los Conceptos Principales Relacionados Con Los Alimentos. - Introducción General - Clasificación Y Tipos De Alimentos. - Estado Y Duración A Tº Ambiente.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Que El Alumno Reconozca Las Etapas Necesarias Que Ha De Realizar Para Evitar La Degradación Y\/O Alteración De Los Alimentos Durante Cualquier Etapa Del Procesado, Así Como Los Factores Que Influyen En Dicha Degradación Y\/O Alteración.",
            "contenido": "Teòricos Pràcticas ,Trabajos En Grupo 2.- El Manipulador De Alimentos. Sensibilizar Al Participante Respecto De Los Comportamientos Que Se Esperan De Un Manipulador De Alimentos - Normas Y Deberes - Requisitos Físicos - Requisitos Psicológicos. - Higiene Personal Y Hábitos Higiénicos.",
            "horas_teoricas": 3,
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Además, El Alumno, Al Finalizar El Curso, Deberá Reonocer Los Distintos Modos Por Los Cuales Se Puede Producir La Contaminación Alimentaria.",
            "contenido": "Teòricos Pràcticas ,Trabajos En Grupo 3.- Los Microorganismos. Dar A Conocer Las Diferentes Fuentes De Contaminación Que Pueden Sufrir Los Alimentos Y Las Enfermedades Que Dicha Contaminación Puede Ocasionar En La Salud De Las Personas",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Reconocer Conceptos Relacionados Con Los Alimentos Identificar Los Distintos Tipos De Alimentos Aplicar La Normativa Legal Conocer Habitos De Hiegiene Personal",
            "contenido": "Teòricos Pràcticas ,Trabajos En Grupo 4.- Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos - Tipos De Enfermedades. - Causas. - Prevención.",
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        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "Reconocer Los Distintos Microorganismos Y Enfermedades Que Producen Aplicar Tipo De Almacenamiento Control De Plagas",
            "contenido": "Teòricos Pràcticas ,Trabajos En Grupo 5.- Almacenamiento De Los Alimentos Y Control De La Temperatura. Mostrar La Importancia Y Las Técnicas Para Controlar La Temperatura En La Cual Se Almacenan Los Alimentos, Para Mantener Su Condición Y Prevenir Su Deterioro O Contaminación. - Ph De Los Alimentos - Importancia Y Manejo De La Tº - Cadena De Frío .- Limpieza Y Sanitización. Mostrar Los Procedimientos De Limpieza Y Sanitización Que Deben Tener Los Lugares Donde Se Manipulan Los Alimentos, Para Prevenir Su Contaminación. - Tipos De Suciedad - Elementos Y Procedimientos Para Sanitizar - Control De Plagas (Roedores, Moscas, Hormigas, Etc.).",
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