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    "curso": {
        "id": 1165,
        "titulo": "76891530-K - Principios De Implementación Y Mantención De Un Sistema De Análisis D",
        "area_especialidad": "Administración-Administración De Personal (Liderazgo, Supervisión, Motivación, Coaching Trabajo En Equipo, Negocia",
        "fundamentacion_tecnica": null,
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        "infraestructura": "Sala Con Al Menos 30 Mesas Con Sus Sillas Para Cada Uno De Los Asistentes. Iluminación Y Ventilación Natural Y\/O Artificial, Adecuada Para El Desempeño De Las Personas.",
        "equipamiento": "Computador Proyector (Datashow) Telón Pizarra O Papelografo Impresora",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 02:30:59"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "1. Introducción A Los Fundamentos Básicos De Haccp: El Participante Conocerá Los Conceptos Básicos De Haccp Y Sus Beneficios.",
            "contenido": "La Inocuidad Y Su Entorno. Evolución De La Calidad. La Manipulación De Alimentos Y Sus Riesgos Para La Salud. Que Es Haccp. Antes Y Después Del Sistema Haccp. Fundamentos Y Beneficios Del Sistema Haccp. Haccp Y Sus Pre-Requisitos.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2. Pre-Requisitos Y Buenas Prácticas De Manufactura: El Participante Conocerá Y Comprenderá La Importancia De Los Pre-Requisitos (Pr) Y Las Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm O Gmp).",
            "contenido": "La Pirámide Alimentaria. Principios Del Codex Alimentarius. Programa De Pre-Requisitos (Ppr): Requisitos Para Programas Operacionales (Poe), Requisitos Para Programas Operacionales De Sanitización Estandarizados (Poes), Requisitos De Bpm: Tipos De Procesos; Control De Producción, Registros, Retiro De Productos.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3. Implementación Del Plan Haccp: El Participante Aprenderá La Metodología Para Implementar Un Plan Haccp.",
            "contenido": "Modelo De Implementación De Un Plan Haccp. Aplicación De Los 7 Principios Básicos Para La Implementación De Un Plan Haccp. La Pirámide De La Calidad. Paso A Paso De Cómo Implementar Un Plan Haccp.",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "4. Ejecución Del Plan Haccp: El Participante Conocerá Y Comprenderá Como Identificar Los Peligros Que Afectan La Inocuidad En La Elaboración Y Manipulación De Alimentos.",
            "contenido": "Análisis De Peligros. Árbol De Decisión. Identificación De Puntos Críticos De Control (Pcc). Determinación De Límites Críticos De Control (Lcc) Procedimientos De Monitoreos. Acciones Correctivas Y Preventivas. Verificación Y Validación Del Sistema.",
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            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "5. Evaluación Y Mantención Del Plan Haccp: El Participante Conocerá Y Entenderá La Importancia De La Mantención Y Seguimiento Del Sistema, Utilizando Las Técnicas De Verificación Y Validación Que Permiten Establecer La Eficacia Del Sistema En Sus Procesos En Términos De Inocuidad",
            "contenido": "Monitoreos Auditorias Internas Documentación Del Sistema Haccp. Plan De Capacitación.",
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