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    "curso": {
        "id": 11609,
        "titulo": "Alimentos Funcionales",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Salon Con Capacidad Mínima Para 25 Personas Comodamente Sentadas En Posición De Trabajo Este Recinto Cuenta Con Una Adecuada Ventilación E Iluminación.",
        "equipamiento": "Data Show Note Book Telon Pizarra Acrílica",
        "asistencia": "25",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 20:50:23"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1.- Los Participantes Revisarán Los Conceptos Básicos De Los Alimentos Funcionales.",
            "contenido": "1.1.- Elementos Básicos Del Lenguaje. 1.2.- Conceptos Generales.",
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            "objetivo_texto": "2.- Los Alumnos Revisarán Los Principales Componentes De Los Alimentos Funcionales.",
            "contenido": "2.1.- Sustancias Con Propiedades Funcionales: Polifenoles-Terpenos-Fitoesteroles-Fibra-Fitatos-Oligosacáridos-Ácidos Grasos Esenciales.",
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            "objetivo_texto": "3.- El Participante Revisará Las Tendencias De Dietas En Otros Países.",
            "contenido": "3.1.- Origen De Los Alimentos Funcionales En Asia Y Su Conquista En El Mundo Occidental.",
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            "objetivo_texto": "4.- El Alumno Revisará Los Conceptos De Prebiótico Y Prebiótico.",
            "contenido": "4.1.- Diferencias Y Beneficios Que Reportan A La Salud Los Alimentos Prebióticos Y Prebióticos.",
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        {
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            "objetivo_texto": "5.- Los Participantes Revisarán Los Principales Efectos Que Tienen En La Saluda Las Bebidas Energizantes Y Los Compuestos Bioactivos.",
            "contenido": "5.1.- Principales Efectos, Mitos Y Realidades De Los Componentes De Las Bebidas Energizantes Y Los Compuestos Bioactivos; Cafeína, Taurina, Inositol, Carnitina, Creatina, Glucunorolactona, Extractos Naturales E Interacciones.",
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            "objetivo_texto": "7.- El Alumno Verificará La Información Que Puede Y Debe Declararse.",
            "contenido": "7.1.- Rotulado De Los Alimentos Funcionales En Términos Legislativos Orientado Para El Consumidor",
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