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    "curso": {
        "id": 11580,
        "titulo": "Manejo Operativo Normas Inocuidad Alimentaria Aplicables A Planta De P",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Las Clases Se Desarrollarán En Una Aula Con Capacidad Para 32 Sillas De Tipo Universitarias Acolchonadas,Con Calefacción , Piso Alfombrado Y Con Suficiente Ventilación, Amplios Ventanales Para Aprovechar La Luz, Salón De Coffe Break, La Parte Práctica Se Realizará En La De Proceso De Una Planta De Proceso.",
        "equipamiento": "El Aula Está Equipada Con Un Proyector,Notebook Y Su Pizarra",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 20:47:37"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Normas De Inocuidad Alimentaria.",
            "contenido": "* Introducción. * Compromiso Y Responsabilidad. * Política Y Responsabilidad.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Ejemplicar Las Normas De Calidad Y Seguridad Alimentaria.",
            "contenido": "* Definición De Calidad, Inocuidad, Seguridad. * Responsabilidades Del Personal En Haccp. * Cumplimiento De Procedimientos Y Controles. * Efecto Sobre El Producto Terminado.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Definir Y Aplicar Los Prerequisitos Y Responsabilidades Del Personal.",
            "contenido": "* Bpm. * Retiro De Producto E Incidente Graves Y Trazabilidad. * Formación Y Capacitación. * Agua, Superficie De Contacto, Contaminación Cruzada Y Servicio Sanitario.",
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            "objetivo_texto": "Conocer La Gestión Mediaambiental Y Acuicultura.",
            "contenido": "* Introducción A La Gestión Ambiental, Biodiversidad Y Elimación De Residuos Liquidos Y Sólidos. * Bienestar Animal.",
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            "objetivo_texto": "Memcionar Y Aplicar Los Conceptos Medición, Análisis Y Mejora.",
            "contenido": "* Definición De Auditoría. * Responsabilidades Frente A La Auditoría. * No Conformidades. * Acciones Correctivas.",
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