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            "contenido": "¿ Abastecimiento Y Potabilidad. ¿ Conexiones Cruzadas. ¿ Válvulas De Retroflujo. ¿ Calidad De Hielo. ¿ Controles Químicos Y Bacteriológicos. ¿ Registros.",
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            "objetivo_texto": "Condición Y Limpieza De Superficies En Contacto Con Los Alimentos Y Prevención De La Contaminación Cruzada",
            "contenido": "¿ Condiciones De Equipos De Procesamiento Y Utensilios (Diseño, Construcción Mantención). ¿ Limpieza Y Sanitización De Las Instalaciones. ¿ Tipos De Detergentes Y Sanitizantes. ¿ Registros. ¿ Diseño De Planta (Suelos, Paredes, Flujo De Producto Y Personal) ¿ Prácticas De Higiene Y Lavado De Mano De Los Operarios. ¿ Manejo De Desechos (Sólidos Y Líquidos) ¿ Registros.",
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