{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 11510,
        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Capacitación Con Iluminación Natural\/Artificial, Aire Acondiconado, 30 Sillas Y 30 Escritorios Individuales 1 Mesa De Relator, Pizarra Acrilica, Data Show, Computador.",
        "equipamiento": "Data Show Computador Portatil Para Relatoria Pizarra Acrílica Blanca Sillas Alumnos Escritorios Individuales Alumnos Equipo Aire Acondicionado Mesa Relator Silla Relator",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 20:42:49"
    },
    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Módulo I : Importancia De La Higiene De Los Alimentos.",
            "contenido": "Contempla El Concepto De Higiene Alimentaria Y La Cada Vez Mayor Relevancia En La Adecuada Manipulación De Los Alimentos.",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Módulo Ii : Fuentes De Contaminación De Los Alimentos.",
            "contenido": "Contaminantes Alimentarios Que Provocan Enfermedades En El Consumidor Y Su Clasificación (Orígenes Microbiológicos, Físicos Y Químicos).",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Módulo Iii : Alteración Y Contaminación De Los Alimentos.",
            "contenido": "1.-Establece El Concepto De Alimento Contaminado Y Muestra La Importancia De La Dosis O Concentración Del Elemento Tóxico Y Sus Efectos. 2.-Muestra Cuáles Son Las Condiciones De Proliferación De Microorganismos Y Cómo Mantener Los Alimentos Libres De Ellos.",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Módulo Iv : Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos (Etas).",
            "contenido": "1.- Muestra Los Conceptos De Infección, Intoxicación Y Toxiinfección. Describe Las Causas, Síntomas Y Prevención De Distintas Enfermedades Alimentarias Producidas Por Una Manipulación Antihigiénica Que Ocasiona La Contaminación De Los Alimentos. 2.- Entre Estas Enfermedades, Se Describen La Salmonelosis, La Shigelosis, Gastroenteritis Producidas Por Diversos Microorganismos Patógenos Y Otras De Origen Fúngico.",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "Módulo V : Hábitos Higiénicos En Manipuladores De Alimentos.",
            "contenido": "Explica Las Acciones A Tomar Por Parte De Los Manipuladores De Alimentos Para Tener Una Buena Higiene Y Así Evitar La Contaminación De Los Alimentos Que Manipulan.",
            "horas_teoricas": 0,
            "horas_practicas": 2,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "6",
            "objetivo_texto": "Módulo Vi : Modalidades De Conservación De Alimentos.",
            "contenido": "Considera La Relevancia De La Conservación De Alimentos Según Sea Su Origen O Características Propias, Desde Su Producción Hasta El Momento Del Consumo (Recolección, Conservación, Transporte, Recepción, Almacenamiento Y Elaboración De Los Alimentos).",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "7",
            "objetivo_texto": "Módulo Vii : Limpieza Y Desinfección: Concepto Y Diferencia.",
            "contenido": "Explica En Qué Consiste La Limpieza Y La Desinfección, Las Diferencias Existentes Entre Ellas Y El Orden En Que Deben Aplicarse.",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "8",
            "objetivo_texto": "Módulo Viii : Disposición De Los Residuos Sólidos Y Líquidos.",
            "contenido": "Acciones Que Deben Considerar Una Correcta Manipulación Y Eliminación De Los Residuos (Sólidos Y Líquidos) Con La Finalidad De Evitar La Contaminación De Los Alimentos.",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "9",
            "objetivo_texto": "Módulo Viii : Disposición De Los Residuos Sólidos Y Líquidos.",
            "contenido": "Medidas De Prevención Y Control De Plagas De Insectos Y Roedores Que Pueden Entrar En Contacto Con Los Alimentos En La Cadena Alimentaria Y Evitar Así Su Contaminación.",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "10",
            "objetivo_texto": "Módulo X : Rotulación De Los Alimentos.",
            "contenido": "Relevancia De Su Adecuado Conocimiento Y Cómo Ello Favorece Acciones De Adecuada Conservación De Los Alimentos",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "11",
            "objetivo_texto": "Módulo Xi : Regulación Legal Que Establece El Adecuado Accionar Del Manipulador De Alimentos.",
            "contenido": "Da A Conocer La Legislación Sanitaria Establecida Específicamente Para Toda Persona Que Manipula Alimentos En Un Establecimiento De Ésa Naturaleza.",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        }
    ]
}