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    "curso": {
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        "titulo": "76891530-K - Fundamentos Para La Implementación De Un Sistema De Análisis De Peligr",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Con Temperatura Y Ventilación Adecuada, Equipada Con Mesas Y Sillas Para 32 Personas.",
        "equipamiento": "Notebook Telón Data Show Pizarra",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 02:30:20"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1. Saber Los Fundamentos Y Conceptos Básicos De Haccp Y Sus Beneficios.",
            "contenido": "¿ Que Es Un Haccp? ¿ Conceptos Básicos De Haccp Y Sus Beneficios. ¿ Las Instalaciones Y El Haccp. ¿ La Manipulación De Alimentos Y Sus Riesgos Para La Salud",
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            "objetivo_texto": "2. Comprender La Importancia De Los Pre-Requisitos (Ppr) Y Las Buenas Prácticas En La Manufactura (Bpm O Gmp).",
            "contenido": "¿ Procedimientos Operacionales De Sanitización (Poes). Características, Conceptos Involucrados ¿ Procedimientos Operacionales (Poe). Características,",
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            "objetivo_texto": "3. Aprender Los Siete Principios A Seguir En La Implementación De Haccp",
            "contenido": "¿ Pirámide De La Calidad ¿ Etapas ¿ Cómo Se Implementa Un Sistema Haccp",
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            "objetivo_texto": "4. Conocer Los Puntos Críticos De Control (Pcc) Y Los Límites Críticos (Lcc) En La Manipulación De Alimentos.",
            "contenido": "¿ Resultados Que Se Obtienen Al Final Del Trabajo. ¿ Factores Que Afectan La Aplicación Práctica Del Sistema Haccp ¿ En Qué Consisten Y Cómo Se Realizan Las Verificaciones De Los Pcc ¿ Monitoreos",
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            "objetivo_texto": "5. Aplicar Los Conceptos Y Materias Tratadas.",
            "contenido": "¿ Diferenciación Entre Actividad\/Proceso\/Procedimiento. ¿ Peligros Y Riesgos Asociados A Cada Tipo De Procedimiento De Preparación. Fallas De: Las Personas, El Método, Los Materiales, Maquinarais, Instalaciones, Medio Ambiente. Acciones A Realizar Para Reducir El Riesgo De Contaminación Para Quien Lo Consume.",
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