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    "curso": {
        "id": 11313,
        "titulo": "Preparación De Productos Fríos En Casinos Con Autoservicio",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
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        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": "Sin Información",
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "1 Sala De Clases Construida En Material Sólido, De 25 Mts Cuadadrados. Equipada Para 25 Personas, Con 30 Sillas Universitarias. 1 Taller De Cocina Equipado Con Insumos Para El Trabajo De 30 Personas",
        "equipamiento": "Notebook Pizarra Acrílica Telón Para Proyecciones Data Show Sistema De Audio Vitrina Refrigerada Mesones De Trabajo Cocina A Gas Tradicional Industrial Ocho Platos Horno A Gas Tradicional Dos Cámara Set De Ollas Profesionales",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-26 20:28:16"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Preparar, Envasar Y Etiquetar Productos Fríos Para El Auto Servicio Y De Venta En Mesón, De Acuerdo A Las Especificaciones Entregadas Por La Empresa, Siguiendo Los Procedimientos Para Cada Preparación.",
            "contenido": "Módulo I: Elaboración De Productos Fríos - Preparación De Ensaladas - Preparación De Postres - Saladbar - Misen Place - Control De Temperaturas - Rotulación Y Desinfección - Características Organolépticas - Temperaturas Criticas - Montaje. Decoración Y Guarnición - Envasado Y Montaje",
            "horas_teoricas": 1,
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Aplicar Normas De Higiene Y Manipulación De Alimentos En La Preparación De Productos Alimenticios",
            "contenido": "Módulo Ii: Manipulación De Alimentos - Etas - Bacterias - Contaminación De Alimentos - Higiene Y Desinfección Del Lugar De Trabajo - Manejo De Basura Control Integrado De Plagas - Almacenamiento Y Manipulación De Los Alimentos",
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